ALBARICOQUES A LA CREMA

By Vegano y Vegetariano
Excelente receta de ALBARICOQUES A LA CREMA, disfrutala con tus amigos! Preparar una crema pastelera: trabajar las yemas con el azúcar y la harina. Diluir con la leche caliente y pasarla a una cacerola, espesar a fuego lento. Añadir una cucharada sopera de ron. Verter en una fuente refractaria. Deshuesar los albaricoques. Preparar un almibar con agua hirviendo y 100 gr de azúcar en terrones. Cuando el almíbar esté listo introducir los orejones de albaricoques y cocerlos 3 mn. Escurrir. Reducir el almíbar a la mitad. Disponer los albaricoques sobre la crema con la parte abombada hacia arriba. Salpicar con almendras fileteadas, rociar con el almíbar reducido y gratinar rápidamente debajo de la parrilla del horno. Rociar entonces con ron y flamear. Servir en seguida.
Ingredients
- 1/2 l. de leche
- 3 yemas de huevo
- 40 gr de harina
- 159 gr de azúcar
- 750 gr de albaricoques
- 2 dl de agua
- 1 dl de ron
- 100 gr de azucar en terrones
- 50 gr de almendras fileteadas Prep time: 10 minutes
Cook time: 20
Total time: 30
Yield: 6 Personas

Calories: 250
Fat: 35g

ALBARICOQUES A LA CREMA - Vegano y VegetarianoRated 5.0/5 based on 456457 customer reviews